Les chiens du Père Noël

A 19 jours de Noël, la magie est déjà là, et les préparatifs ont d'ores et déjà commencé un peu partout, mais saviez-vous que le Père Noël n'est pas accompagné que par ses rennes ? D'autres amis à 4 pattes l'accompagnent parfois en promenade !
Il vous les présente dans cette petite vidéo...
 

Opéra de foie gras

A 18 jours de Noël, je vous fais part d'une recette dénichée sur marmiton.org

Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 1 moule) : - un moule à cake
- 2 échalotes
- 1 pain d'épice (de bonne qualité)
- 2 mangues
- 2 pommes
- 1 ananas
- 6 feuilles de gélatine
- 8 tranches de jambon blanc sans couenne
- 1 kg de foie gras
- du vinaigre de xéres ou de cidre
- de la gelée
- quelques pistaches broyées

Préparation de la recette :

Dans une sauteuse faire revenir 2 échalotes puis ajouter 2 mangues 3 pommes et 200 g d'ananas avec du beurre, cuire une 10 min, déglacer au vinaigre de xéres ou de cidre.
Coller avec 6 feuilles de gélatines (tremper les feuilles dans l'eau froide et ajouter).
 

Faire refroidir.
 

Couper le pain d'épices en fines tranches.
 

Dans un moule à cake monter en alternant :
Pain d'épices.
Foie gras.
Une tranche de jambon.
Foie gras.
La compote de mangue, pommes et ananas.
Foie gras.
Tranche de jambon.
Foie gras.
Pain d'épices.
Terminer par de la gelée et des pistaches broyées.
 

Couper en tranches épaisses et présenter avec quartier d'oranges et salade frisée enfermé dans une feuille de poireau blanchie.

Laisser au frais pendant au moins 12 h.

Boisson conseillée :

Verre de porto, maury ou cotes de provence rouge

Plus grand sapin de Noël humain au Honduras !

Une forêt de participants pour un record mondial. Un sapin formé par des habitants de Tegucigalpa, la capitale du pays, a valu au Honduras le record du monde du plus grand sapin de Noël humain, lundi 1er décembre.
"Au nom du livre Guinness des records, c'est un grand plaisir d'annoncer qu'aujourd'hui, le peuple du Honduras à Tegucigalpa, 2 945 personnes, a battu le record du monde du plus grand sapin de Noël humain du monde", a annoncé Carlos Martinez, représentant du livre Guinness. 

Le record de la Thaïlande battu

Tout sourire, le président du Honduras, Juan Orlando Hernandez, a reçu le certificat devant le palais présidentiel, déclarant que c'était "officiellement incroyable".
Sans enlever de mérite aux Honduriens, le record était à portée de branche. Il était détenu jusque-là par la Thaïlande, où 852 enfants avaient formé un sapin en 2013.

Le Village du Père Noël en Laponie

Il y a environ cent ans, un touriste en visite commença à répandre des informations sur Korvatunturi et sur l’existence de ses habitants. Étant donné que le Père Noël souhaitait préserver la tranquillité de sa cachette, il inventa un moyen exceptionnel qui permettrait à tout le monde de découvrir Noël et de venir rencontrer le Père Noël. Il y a cinquante ans, le Père Noël se mit à fréquenter régulièrement les environs de la ville de Rovaniemi au Cercle polaire.

Le centre du Noël de Laponie, le Village-atelier du Père Noël du Cercle polaire devint la destination du Père Noël la plus prisée au début des années 2000. La destination située à Rovaniemi a doublé son nombre de visiteurs, ce qui témoigne de son succès. En particulier, le nombre de visiteurs internationaux a pratiquement quadruplé en quelques années pour atteindre un demi-million de visiteurs.

Retour à l'antenne

La diffusion est revenue à la normale tôt ce matin. Encore désolé et merci à l'équipe technique de Radionomy pour le rétablissement.

Diffusion HS

Le serveur de stream rencontre un problème de diffusion depuis le 11 décembre 20h. Tout est mis en oeuvre pour un retour à une diffusion normale dans les plus brefs délais. Toutes mes excuses pour le désagrément...

Calendrier de l'Avent en pain d'épices

Bon d'accord, nous sommes le premier décembre (enfin dans moins d'une heure !).
Mais je tenais à vous faire partager cette recette de calendrier de l'Avent originale, et qui sait, si vous vous ennuyez ce dimanche avec les enfants, pourquoi ne pas vous lancer dans la confection de ce calendrier maison ?

Choisir un verre de 25cl. Mélanger dans un saladier 2 verres de farine avec 3 cuil. à soupe d'épices à pain d'épices (trouvé à la Corbeille d'Orient à Pertuis) et 1 sachet de levure chimique.

Mélanger 125g de beurre ramolli avec 1/3 de verre de sucre brun. Ajouter 1/3 de verre de mélasse (je n'en ai pas trouvé, alors j'ai mis du sirop d'érable) et 1 oeuf.
Mélanger le tout avec la farine et les épices pour obtenir une pâte lisse puis laisser reposer 2h au frais.

Après avoir laissé reposer, étaler la pâte sur un rectangle de papier cuisson de 30 x 45 cm fariné, découper le décor avec des emporte-pièces, les 24 fenêtres, et tout déposer sur un autre papier cuisson fariné.

Enfourner les plaques 20mn à th6 (180°) à chaleur tournante. Laisser refroidir, puis décorer avec un crayon pâtissier, utilsé aussi pour coller les bonbons.

Poser le biscuit ajouré sur un plat de 30 x 45 cm (à défaut j'ai utilisé un carton épais recouvert de papier d'alu) et placer des stickers de Noël sous chaque fenêtre avant de reposer les "volets".

Voilà...